香腸制作加工設(shè)備凍肉絞肉機（絞肉）——斬拌機/打漿機（把肉打成肉泥）——拌餡機（加輔料攪拌均勻，減少后期加工爆腸）——灌腸機（可扭結(jié)、可定量）——煙熏爐（烘干、煙熏、蒸煮）——真空包裝機（真空包裝，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期）——（殺菌）。
香腸制作加工設(shè)備凍肉絞肉機
凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。香腸制作加工設(shè)備通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。
優(yōu)點：1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。
制作紅腸的全套加工設(shè)備功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
香腸制作加工設(shè)備拌餡機
拌餡機是用于混料的*設(shè)備，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
香腸制作加工設(shè)備優(yōu)點：
1、效率高，混料速度快
2、香腸制作加工設(shè)備自動出料，勞動強度更低
3、*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多
4、*的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便
香腸制作加工設(shè)備功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。
香腸制作加工設(shè)備備采用傾斜式出料，安全可靠。采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料達到想要的效果，適合各種工藝要求。
